"안동을 품은 술, 생강 직발효주 '진저 固有'를 아십니까?"

농업회사법인 안동반가, 생강 직발효 특허 공법 기반
곡물·누룩없이 독창적 공법, 프리미엄 생강 증류주 출시

안동반가에서 생산하는 '진저고유'

"안동을 품은 술, 생강 직발효주 '진저固有(고유)'를 맛 보세요"

안동의 아름다운 자연, 해와 달, 산, 그리고 맑고 깨끗한 물, 흙속의 황금 안동생강, 이 모든 안동을 담아낸 생강 직발효 술 '진저고유'가 출시됐다.

생강 가공전문 기업인 농업회사법인 안동반가(주)가 소주와 전통주의 본고장 안동에서 생산되는 생강을 이용한 지역 특산주로 혁신적인 증류주로 자신있게 내놓은 술이다.

생강 발효주의 제조방법(특허 제10-2611834호)을 기반으로 개발된 프리미엄 증류주로 소비자들에게 선보이고 있다.

안동지역에서 전해 내려오는 안동소주 등 전통주 제조에는 쌀, 보리 등 곡물이나 누룩을 발효 매개체로 사용한다.

하지만, 생강은 항염 항균작용이 뛰어나 일반적으로 미생물로 발효가 매우 어렵다. 이번 생강 직발효 특허 기술은 곡물이나 누룩 없이 생강 발효를 구현한 독창적인 공법이다.

이 기술로 생산된 '진저고유'는 알코올 도수 45%의 증류원액 100% 제품으로, 생강 고유의 진한 향과 깊은 맛을 그대로 담아냈다.

입안에서 퍼지는 부드러운 목 넘김과 함께, 상쾌한 과실향과 은은한 우디향이 어우러져 세계 어느 증류주와 견주어도 차별화된 풍미를 제공한다.

'진저고유' 1병에 약 35%의 생강이 담겨져 있어 안동 생강의 소비 확대를 견인할 수 있는 제품으로 국내와 일본의 주류유통업체와 협업을 추진하고 있어 더욱 귀추가 주목되고 있다.

안동반가에 따르면, '진저고유'는 아이스와 토닉, 자몽 등 첨가물을 혼합해 온 더락이나 토닉, 하이볼 등으로도 즐길 수 있다고 밝혔다. 문의는 안동반가(주)로 하면된다.