'대체식품 산업의 미래는?'…의성군, 23일 '2025 대체식품산업 글로벌포럼' 개최

대체식품 네트워크 강화 사업 일환…기업·연구기관·대학 관계자 등 150여명 참석
지속 가능한 세포배양식품 산업 방향 모색 …글로벌 식품 산업 전략도 논의

대체식품산업의 현재와 미래를 모색하는 '2025 대체식품산업 글로벌포럼'이 23일 서울 롯데타워에서 열렸다. 의성군 제공.

미래 식품 산업의 열쇠로 꼽히는 대체식품의 기술 현황과 향후 전략을 모색하는 '2025 대체식품산업 글로벌포럼(BAFE)'이 23일 서울 롯데타워 스카이31 컨벤션에서 열렸다.

이날 포럼은 지속 가능한 미래 식품산업의 발전 방향을 살펴보고, 푸드테크 분야의 기술·시장·인재 기반의 협력을 강화하고자 마련됐다.

특히 의성군과 경북도, 포항시가 함께 추진 중인 '대체식품산업 네트워크 강화 사업'의 일환으로 산·학·연 네트워크를 통해 푸드테크 산업의 생태계를 형성하는데 초점이 맞춰졌다.

이날 행사에는 김주수 의성군수를 비롯해 양금희 경북도 경제부지사, 마크 총 싱가포르 경영대 교수, 권오상 월드푸드테크협의회 부회장 등 주요 인사들과 CJ제일제당을 비롯한 대체식품 관련 기업, 연구기관, 대학 관계자 등 150여 명이 참석했다.

1부에서는 마크 총 싱가포르 경영대 교수가 '소비자에게 다가가는 대체식품 시장공략'을 주제로 글로벌 대체식품 시장 변화에 따른 전략적 대응 방향을 제시해 호응을 얻었다.

이어 열린 '퓨처 푸드 챌린지(Future Food Challenge)' 시상식에서는 의성군 세포배양식품 규제자유특구 참여 기업인 ㈜씨위드가 'CJ 제일제당 특별상'을 수상했다.

㈜씨위드는 '한우 세포 배양육 기반 하이브리드 제품 개발 및 기능성 식품화 연구'를 제안해 주목받았다.

2부에서는 '지속가능한 미래식품, 글로벌 동향과 국내 혁신사례'를 주제로 국내외 전문가들의 주제발표와 토의가 이어졌다.

이어 열린 IR 피칭대회에서는 유망 푸드테크 기업들이 자사 비즈니스 모델과 기술력을 발표하고, 각 기업의 강점과 보완점을 구체적으로 논의하는 시간을 가졌다.

김주수 의성군수는 "앞으로도 경북도와 함께 지속 가능한 식품산업 생태계를 조성하고, 지역과 기업, 인재가 함께 성장하는 기반 마련에 최선을 다하겠다"고 밝혔다.

한편, 의성군은 오는 2028년까지 진행되는 경북 세포배양식품 규제자유특구 사업과 연계해 세포배양식품 분야 실증과 상용화를 본격 추진할 방침이다.