제주 골칫덩이된 비계 범벅 삼겹살…외식업계가 내놓은 자구책은?

비계 삼겹살. 보배드림 캡처

'비곗덩어리 삼겹살' 판매로 도마 위에 오른 제주 외식업계와 행정당국이 정부의 '삼겹살 품질관리 매뉴얼'을 적극적으로 따르기로 하는 등 이미지 개선에 나섰다.

8일 제주 서귀포시에 따르면 최근 관광지 주변 돼지고기 전문 음식점 70여곳 중 대표적인 업체들을 대상으로 현장 전수조사가 진행됐다. 조사에서 농림축산식품부의 삼겹살 품질관리 매뉴얼 준수를 계도하고 돼지고기 등의 식자재 위생 상태를 점검했다.

또 돼지고기 등 육류를 납품하는 축산물 유통업체에 대해서도 현장 확인 등 점검을 대폭 강화하기도 했다.

아울러 제주도관광협회의 외식업 분과도 정부 권고 준수 등의 자체 노력을 기울이기로 하는 등 이미지 개선에 앞장서기로 했다.

앞서 지난달 한 온라인 커뮤니티에서 제주의 한 유명 음식점에서 비계가 많이 포함된 삼겹살이 판매된 사실이 알려져 공분을 샀다. 이후 다른 음식점에서도 비계 삼겹살을 판매했다는 폭로 글이 잇따르면서 파장은 커졌다.

이에 네티즌들은 어이없다는 반응을 드러냈다. 이들은 "비계 부위를 나빗살 모양으로 잘라서 내놓은 것 같다", "저걸 구워 먹으라고 준 거라고? 이해가 안 간다" 등 반응을 보였다.

논란이 커지자 오영훈 제주지사는 도 내 돼지고기 전문 식당 70여곳과 축산물유통업체를 대상으로 현장 조사를 벌이면서도 "식문화에 차이도 있을 수 있는 점도 참작돼야 한다"고 했다가 뭇매를 맞았다.