붉은대게 샐러드·치즈볼…울진군, 관광객 입맛 사로잡을 특선 메뉴 만든다

레시피 표준화 작업·특허 등록 등 순차적 계획 수립키로

울진군청 전경. 매일신문DB

경북 울진군이 특산물을 활용한 대표식품 개발로 관광객 입맛 사냥에 나서고 있다.

울진군은 지역 음식이 관광 자원의 중요한 요소로 부각되고 있는 트렌드에 맞춰 대표식품 개발을 통한 지역 특산물의 경쟁력을 높이고 잠재적 관광객의 방문을 이끌어 내기 위해 개발에 뛰어 들었다.

이를 위해 지난 8월 중원대 산학협력단과 특산물을 활용한 대표식품 개발 용역에 들어가 최근 중간보고회를 가졌다.

이 자리에서 지역 주요 대표 음식으로 ▷붉은대게 해산물샐러드 ▷붉은대게 치즈볼 ▷고포미역 페스토 등이 제시됐으며 이와 함께 관광객들이 손쉽게 먹으며 관광할 수 있는 테이크아웃 메뉴로는 대게, 송이를 활용한 ▷크런치 죽 ▷컵 수프 ▷울진 홍게 스테이크 등이 꼽혔다.

울진군은 지역의 대표식품을 개발한 뒤 레시피의 표준화 작업과 특허 등록 등 상품화를 위한 순차적 추진계획을 수립해 지역의 대표식품 개발 사업이 지속적이고 안정적으로 관광 상품화 될 수 있도록 해나간다는 계획이다.

전찬걸 울진군수는 "지역 특산물을 활용한 대표식품 개발은 특산물의 브랜드 가치를 높일 뿐만 아니라 지역 내 먹거리 선순환 체계 구축에도 기여할 것"이라며 "향후 지역의 특산물을 활용한 식품이 많이 개발돼 울진지역 특산물의 가치를 높일 수 있도록 다양한 사업을 추진해 나가겠다"고 말했다.