김천김밥쿡킹(KOOK-KING)대회 금상작 10월 김밥축제서 맛본다

입상 3팀 깁밥 축제 현장 판매 예정

김천김밥쿡킹대회 수상자들. 김천시 제공

지난해 '김천=김밥천국'이란 이미지를 바탕으로 기획해 전국적인 관심을 끈 '김천김밥축제'가 올해 두번째 축제를 앞두고 '김천김밥쿡킹대회'를 시작으로 본격적인 축제 분위기를 띄우기에 나섰다.

김천시(시장 배낙호)는 지난달 30일 김천대학교 조리실습실에서 김천김밥쿡킹대회를 개최했다고 밝혔다.

김밥축제의 핵심 프로그램인 이번 대회는 오는 10월 열리는 김밥축제를 앞두고 전국적인 관심을 높이고 축제장에서 수상 김밥을 처음 맛볼 수 있도록 기획됐다.

이번 대회에는 지난 8월 '김밥천국 김천에 어울리는 김밥'을 주제로 전문가 1차 서류 심사를 통과한 본선 진출 15개 팀이 참가해 열띤 경쟁을 펼쳤다. 심사는 조리·외식·유통 분야 전문가 8인과(70%) 현장평가단 30명(30%)이 함께 참여했다.

전문가 평가는 위생 및 조리 과정, 주제의 적합성 및 완성도, 맛과 영양성, 창의성 및 상품성 등 네 가지 항목을 기준으로 이루어졌다.

영예의 금상은 김예지, 박진희팀(대구)의 '호두마요제육김밥'이 차지했다. 해당 김밥은 김천 특산물 지례흑돼지를 매콤하게 볶아 고소한 호두마요 소스를 곁들여 조화롭게 구성해 풍부한 맛과 함께 높은 상품성을 인정받았다.

올해 금상 수상작은 오는 10월 25일부터 26일까지 직지문화공원 및 사명대사공원 일원에서 열리는 김밥축제장에서 첫선을 보일 예정이다. 축제가 끝난 후에는 전국 CU 편의점에 출시함으로써 김천 김밥축제의 브랜드와 가치를 높일 것으로 기대된다.

금상에 이은 은상과 동상은 각각 ▷신진혁, 배소영팀(부산)의 '과수원 돼지김밥', ▷김정한, 김민지팀(김천, 서울)의 '김천의 맛한줄 김밥'이 수상했다.

김천시는 김밥쿡킹대회 본선 상위 3개 팀에게는 축제 현장에서 김밥을 직접 판매할 수 있는 기회를 제공할 예정이다.

박미정 김천시 관광진흥과장은 "관심 속에 치러진 김밥쿡킹대회의 열정과 성과가 10월 김밥축제로 이어질 수 있도록 준비에 만전을 기하고 있다"며 "수상작을 비롯한 다양한 김밥을 축제 현장에서 맛볼 수 있으니 많은 시민과 관광객들이 함께해 주시기를 바란다"라고 말했다.

김천김밥축제에서 선보일 금상 수상작 '호두마요제육김밥' 김천시 제공