커피향(香)으로 물드는 대구

2018 대구커피위크 포스터. 대구시 제공

제8회 대구커피＆카페박람회가 29일부터 다음 달 2일까지 엑스코에서 열린다.

올해는 90여개 업체 250여부스로 개최되며 '2018 대구디저트쇼'가 동시 개최된다. 커피 홍보관과 디저트＆베이커리 홍보관부터 시음·체험존, 각종 공개 강연과 시연회 등으로 꾸며진다. 커피에 관심있는 시민들은 물론이고 창업을 준비하는 이들은 전문적 지식을 얻거나 트렌드를 읽을 수 있는 좋은 기회다.

올해는 스페셜티커피를 지향하는 지역의 우수한 로스터리 카페를 소개하는 자리를 마련해 뛰어난 맛과 품질의 커피를 관람객들에게 선보일 예정이다.

특별전시관에서는 '나무에서 컵까지'(Tree to Cup)이라는 주제로 커피나무부터 한 잔의 커피가 완성되기까지의 과정을 직접 볼 수 있는 자리를 마련했다. 커피나무의 생육단계와 로스팅을 통해 생두가 변화하는 과정을 보여준다. 브루잉(brewing) 존에서는 각종 도구를 사용해 추출되는 다양한 맛의 커피를 경험할 수 있다.

또 국내 최대 규모의 '전국학생바리스타대회'와 숨어있는 로스팅 실력자를 발굴하는 '대구커피로스팅챔피언십', 커피와 주류를 활용한 다양한 메뉴를 볼 수 있는 '월드커피칵테일챔피언십대회' 등도 함꼐 치러진다. 입장료 5천원.